Mohou smažené potraviny způsobovat rakovinu? Světová zdravotnická organizace má silné podezření že ano a svolala proto do Ženevy experty z celého světa. Kdyby se potvrdilo že vinu má skutečně proces smažení mělo by to podobný dopad jako když byla potvrzena škodlivost kouření. Jisté je zatím pouze to že některé smažené potraviny na bázi škrobu (hranolky chipsy) obsahují látku zvanou akrylamid která je ve vysokých dávkách nebezpečná. U myší způsobuje...
více